アーブレキッチン講座

講師:小池環

講座名

味噌作り

所要時間 【Aコース】 3時間 (材料をすべて自分で用意して、豆を茹でる所から始めるコース)(出来上がりの味噌は約4キロ、仕込んでから5か月後が食べごろ)【Bコース】 2時間 (材料を講師が用意して、豆をつぶすところから始めるコース。当日講師が豆を茹でるため、開始1時間前から料理室を確保してください)(出来上がりの味噌は約2キロ、仕込んでから5か月後が食べごろ)
人数制限 8名まで(人数が増えると時間が長くなります。応相談)
講座内容 【Aコース】参加者が用意するもの:大豆 1キロ、米麹 1キロ、塩 500g、仕込むための容器(味噌4キロが入る大きさ,例えば、百円均一の円筒形容器)豆をつぶすためのマッシャー、参加者は前日から豆を水に浸しておいて、当日水をすて、水を吸った豆を持参する。当日、圧力鍋で豆を茹でて、つぶし、塩、麹と混ぜて、味噌を仕込み、容器の中に透明ビニール袋をしいて仕込みます。【Bコース】参加者が用意するもの:マッシャー、仕込むための容器(口のあまり広くない円筒形の容器。例えば百円均一の円筒形のごみ箱として売っている物など)講師が用意するもの:麹、塩、茹でた大豆、味噌を仕込むための容器。透明ビニール袋、消毒用アルコールなど。仕込む味噌の量:最大で2キロ。当日は、茹でた大豆をつぶすところから始め、塩、麹を混ぜて、仕込みます。【Aコース】【Bコース】 共に、調理室では、圧力鍋4つと、コンロ4つが利用できる場所を確保してください。
講座料 【Aコース】 10,0000円+講師交通費【Bコース】  10,000円+講師交通費+材料費(一人分は約2,000円)

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講師:曽我 千春JSA日本サロネーゼ協会  デコカップケーキ認定講師

講座名

デコカップケーキ

所要時間 120分
人数制限 4~10人まで(応相談)
講座内容 季節に合った素材やデザインを用いてカップケーキにデコレーションをします。おもてなしやお祝い、贈り物にも最適です。
講座料 3500~4000円/人(講座料+材料費)
その他 ◆大人向け以外に親子向け、お子様向け講座も可能です。◆イベント向け定額ワークショップ等ご相談ください。◆火は使いませんが、手を洗う場所が必要です。デコカップ

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講師: 臼田理絵ジャパンホームベーキングスクール教師資格取得自宅でパン教室7年間実施

講座名

パン作り

所要時間 2~3時間
人数制限 4人~(応相談)
講座内容 基本のパン2種類&簡単なお菓子1種類を作ります。白パン・バターロール・クリームパン・あんぱん・メロンパン・ハムロール等発酵時間を利用して、簡単なお菓子も作ります。(ロールケーキ、クッキー、カップケーキ、みたらし団子等)
講座料 3000円/人 + 講師交通費
その他 ◆オーブンのある調理室で行います◆材料は基本主催者側になりますが、こちらで用意する物もありますので、その分の材料費はご負担願いますパンつくり

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